おいしいレシピ

おすすめのおいしい浅漬けレシピのご紹介で?す♪

まずは漬かりやすいキャベツの浅漬け作り方2種。

〜* キャベツの甘酢漬け *〜

やっぱり甘酢は浅漬けの基本!

ポイントは、サラダ油と赤唐辛子です。(*^^)v

サラダ油(大1)を熱して、そこに赤唐辛子を少々。

ここで赤唐辛子をちょっと炒めると、いい感じに辛味が。

そこに砂糖(大5)と酢(大4)を加えてひと煮立ちさせ、

塩で軽く揉んだキャベツにかけるだけ。

あ、かける前にキャベツの水気はきりましょう♪

〜* キャベツの昆布茶漬け *〜

ちょっと異色な浅漬けをば。

市販の昆布茶を使った浅漬け。

適当に切ったキャベツに、昆布茶の顆粒をまぶして軽くもみ、

そこにだしのもとを少々と、酒を少々。

それをしばらく置いておくだけ。

キャベツがしんなりすればOK。

えのきとかわかめとかちりめんじゃことかを

一緒に入れると一層いい感じかも。

さてさて、浅漬けレシピをもう1品♪

〜* きゅうりのからし漬け *〜

作り方は超簡単♪

まずはきゅうりを棒で叩いて、

割れ目を入れます。

で、今度はすり鉢を用意。

塩(小1)、砂糖(小1/2)、粉からし(大1)をスリスリ。

さらにそれをきゅうりにスリスリ。

あとはバットに並べてきゅうりの半分くらいまで水を注いで、

軽く重しを乗せて3時間程度。

浅漬けは基本をいくつか覚えちゃえば、

あとはオリジナルレシピもどんどんできちゃう♪

おひとついかが?

Good!

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